Donat.

Salah satu jenis cemilan favorit keluarga kami.

Karena itulah target awal dan ternyata juga kemampuan saya baking yang pertama dan satu-satunya sampai saat ini yaini, buat donat. Hehehe

Pengertian Donat

Donat merupakan salah satu jenis panganan yang digoreng yang khas dengan bentuk cincin atau bolong tengahnya.

Iya, yang namanya donat itu ya harus digoreng, karena kalau dikukus namanya bakpao, kalau dipanggang namanya roti.

Bukan begitu bestie? Hehehe

Donat terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, telur, gula pasir, ragi dan mentega. Donat biasanya ditaburi dengan hiasan meses atau gula pasir halus sebagai topingnya.

Asal Mula Donat di Indonesia

Menurut beberapa literatur yang saya baca, Donat di Indonesia bermula dari adanya stan American Donut di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) pada tahun 1968. American Donut merupakan perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis.

Sejak saat itulah mulai bermunculan ragam merk-merk donat terkenal di Indonesia, mulai dari Dunkin Donuts, J.CO Donuts and Coffee, Krispy Kreme Dougnuts, hingga Donut Madu. Selain merk-merk ini ada juga banyak sekali merk-merk donat lokal atau rumahan yang rasanya tentu tidak kalah enak.

Hmmmm….diantara donut-donut dengan merk di atas, mana yang menjadi favoritmu bestie?

Belajar Membuat Donat

Terhitung 4x sudah saya membuat donat. Percobaan pertama dan kedua tidak bisa dikatakan gagal namun belum bisa dikatakan berhasil juga. Karena meski rasanya “lumayan” namun bentuknya tidak jelas sama sekali. Jangankan bentuknya cincin dengan bolong tengahnya, yang ada malah lonjong-lonjong macam cakwe…hehehe

2x praktek selanjutnya alhamdulillah mengalami peningkatan yang sangat signifikan. Donatnya bener-bener mantul. Dari segi bahan yang digunakan sebenarnya hampir sama dengan percobaan 1 dan 2, yang membedakan dan ternyata menjadi kunci berhasilnya membuat donat adalah cara mengolahnya.

Kok bisa mbak langsung meningkat gitu kemampuan buat donatnya? Apa rahasianya?

Iya lho, rahasianya karena saya habis ikutan kelas memasak dengan tema “Membuat Donat Anti Gagal” yang diadakan oleh sebuah grup komunitas direct selling dari Tira Satria Niaga, sebut saja tim IDEA M3N. Platform yang digunakan dalam kelas memsak inipun banyak, mulai zoom (bisa sekalian praktek langsung), Grup Facebook, hingga Telegram. Ada beberapa tema camilan yang dibuat, namun saya paling serius dan sudah coba praktek ya baru donat ini. Hehehe

Mbak Nurma, adalah narasumber di kelas membuat Donat Anti Gagal. Beliau banyak memberi tahu tips dan trik membuat donat yang menul-menul, yang enak tidak hanya segi rasa namun juga rupa. Ada 2 cara membuat donat yang dijelaskan mbak Nurma waktu itu, dengan menggunakan mixer biasa dan (tanpa mixer) alias ulen pakai tangan.

Berikut takaran membuat donat anti gagal yang saya gunakan berdasarkan resep dari mbak Nurma. Di bawahnya sudah dilengkapi dengan cara membuat donat dengan ulen tangan alias tanpa mixer. Karena ternyata langkah-langkah pembuatan donat berbeda ketika menggunakan mixer atau tanpa mixer.

Ramadhan di Ahad kedua, alhamdulillah.

Jika Ahad lalu kami menghabiskan hari dengan kumpul-kumpul keluarga besar di rumah mertua, hari ini cukup di rumah saja, tidak ada agenda keluar, kecuali beberapa agenda internal keluarga untuk menuntaskan tantangan aktivitas Ramadhan Ceria yang sempat tertunda.

Btw, apa itu Ramadhan Ceria?

Ramadhan Ceria adalah sebuah event khusus yang diadakan oleh komunitas Ibu Profesional Semarang dalam rangka menyemarakkan bulan Ramadhan agar tetap seru, bahagia, dan tentunya menyenangkan bersama keluarga di rumah.

Ramadhan Seru Ramadhan Berkah bersama Keluarga, begitu tagline dari event ini. Ada banyak sekali tantangan aktivitas yang bisa menjadi inspirasi mengisi hari di Ramadhan, mulai dari home decor, read aloud bingo, jingle Ramadhan, eksperimen STEAM (Sains, Tecnology, Enginering, Art, Matematic), Bookish Play kisah Nabi-Nabi Ulul Azmi, hingga fun cooking.

Nah, untuk hari ini, target proyek tantangan yang akan kami tuntaskan adalah membuat Bookish Play dari Kisah Nabi Ibrahim as. Kenapa kok perlu Bookish Play? Apa tidak cukup membaca buku seperti biasanya saja? Emm…rutinitas itu kadang membosankan? Betul kan? Nah agar kita tidak terpenjara rasa bosan, kita bisa memodifikasi rutinitas tersebut, menambahkan sedikit bumbu agar rasa rutinitas tersebut berganti. Pun demikian dengan aktivitas membaca bersama anak, agar anak tidak lekas bosan, agar anak semakin paham bahan bacaan yang dibacanya, kita perlu tambahkan unsur kreativitas. Bisa berupa aktivitas tambahan atau penggunaan alat peraga.

Langkah-langkah membuat diorama Nabi Ibrahim dibakar api sebagai berikut,

1. Gambar kobaran api dan kaligrafi tulisan nama Nabi Ibrahim menggunakan spidol di kertas HVS, jika memungkinkan buat beberapa ukuran, kobaran api besar, kobaran api kecil.

2. Warnai gambar kobaran api tersebut, untuk proses ini, anak-anak bisa dilibatkan.

7. Angin-anginkan atau jemur sebentar sampai kering.

Oiya, kalau kami, mengawali kegiatan Bookish Play ini dengan membaca buku terlebih dahulu. Jadi, Ghaida ditemani ayah membaca kisah Nabi Ibrahim as terlebih dahulu, mulai dari latar belakang keluarga Nabi Ibrahim as yang mana ayah beliau adalah seorang pembuat patung-patung berhala bernama Azar, perjalanan Nabi Ibrahim as mencari tuhannya, kisah Nabi Ibrahim berdakwah kepada Raja Namrud dan rakyatnya untuk menyembah Allah, hingga cerita tentang hijrahnya Nabi Ibrahim as ke Negara Syam, yang berujung ke menikahnya Nabi Ibrahim as dengan Ibunda Siti Sarah dan Siti Hajar.

Proses membaca buku ini kami gunakan untuk membangun pondasi pengetahuan Ghaida akan kisah salah satu Nabiyullah. Setelah membaca buku, baru kami lanjutkan dengan membuat diorama ketika Nabi Ibrahim as dibakar api oleh Raja Namrud. Di sela-sela pembuatan diorama, kami juga menambahkan cerita tentang si burung yang membantu mengambil air guna memadamkan api tersebut, juga cerita tentang si cicak yang turut serta meniup-niup api agar besar. Berlatar belakang kisah inilah, setiap malam Jumat kita disunnahkan untuk membutuh hewan cicak tersebut. Wallahu a’lam.

Belajar dari Falsafah Jawa

10 Titik Lemah Orang Jawa, Hindari jika tidak kuat!

Sumber : Akun youtube keluargaarif.com 

Sebuah Pengantar

Ada sebuah nasehat Jawa yang berbunyi, Orang Jawa itu kalau dipangku pasti mati.

Pengapesane orang jawa itu dikatakan dengan kata “pangkon”.

Pengapesan berarti kelemahan.

Dimana untuk membahas perkara “pangkon” ini kita akan menganalogikan dengan Aksara Jawa.

Mungkin bagi sebagian kita yang pernah belajar Aksara Jawa dulu di tingkat sekolah dasar pasti tidak asing dengan tulisan aksara jawa yang berbunyi Ho No Co Ro Ko Dho Tho So Wo Lo Po Do Jo Nyo Yo Mo Go Bo To Ngo.

Aksara Jawa semua huruf vokal.

Semisal kita menulis kata Ma berjajar dengan Nga kemudian dengan aksara jawa No, maka kata yang terbentuk adalah Mangano. Semisal kita ingin mejadikan kata tersebut berbunyi Mangan, maka huruf N harus dipangkon agar mati, dari No menjadi N.

Salah satu cara agar tulisan aksara jawa yang vokal ini bisa berubah menjadi konsonan adalah dengan di pangkon. Semua huruf jawa jika dipangku akan mati dan akan berubah makna beserta artinya.

Huruf vokal : hidup

Huruf konsonan : mati

Yang menjadikan hidup menjadi mati dalam aksara Jawa adalah pangkon.

sandhangan aksara jawa bernama pangkon, mematikan huruf vokal menjadi konsonan, semisal No jadi N, Mo jadi M dst

Adapun mati yang dimaksud disini bukan mati terpisahnya jiwa dan raga seorang manusia, tetapi mati atau pangkon yang dimaksud adalah adalah matinya dalam suatu sifat. Jika sifat buruk menjadi pangkon difat baik, maka hidupnya akan semakin baik. Namun, jika sifat baiknya mati karena pangkon sifat buruk, biasanya hidupnya akan sengsara.

Pangkon setiap orang berbeda-beda tergantung kondisinya.

10 jenis pangkon yang sering terjadi dalam kehidupan sehari-hari yang juga bisa menjadi titik lemahnya seorang manusia (di bab ini akan di bahas 1-5 terlebih dahulu)

1.Kalungguhan/Jabatan/Kedudukan

Ada seseorang yang mungkin dulu ketika masih muda paling suka mengkritik pemerintah, menyuarakan apa-apa yang diyakininya benar dan baik untuk masyarakat. Namun setelah memiliki jabatan, orang tersebut jadi berbeda 360⁰, diam tidak berkutik. Orang model seperti ini berarti memiliki pangkon berupa Jabatan. Dimana dia merasa lemah dan tidak berani bertindak karena jabatan yang dimilikinya.

Ada sebelumnya orang yang memiliki ilmu pengetahuan agama yang baik, namun ketika menjabat menjadikannya pribadi yang buruk. Karena belum kuat, makanya sifat baiknya bisa mati karena sifat buruknya.

Namun buat orang yang kuat, orang yang sudah selesai dengan dirinya sendiri, jabatan tidak bisa membunuh sifat-sifat baiknya, bahkan bisa menjadi kekuatan baru untuknya, karena jabatan baginya adalah alat bukan tujuan

2.Duit/uang

Pengapesan bagi sebagian banyak orang yang bahkan bisa menjadi pangkon mutlak adalah uang.

Uang adalah pangkon yang paling nyata dan dekat dengan kita.

Contoh yang terjadi di lingkungan sekitar kita adalah adanya kasus money politik yang sudah menjadi rahasia umum banyak dilakukan oleh calon perwakilan daerah atau anggota legislatif yang ingin maju. Uang menjadi salah satu senjata untuk membuat masyarakat mau ikutan nyoblos.

Orang Indonesia terutama Orang Jawa itu masih kental dengan ewuh pakewuh. Ketika dikasih uang rasanya sungkan jika tidak memilih si pemberi uang. Jika semua calon memberinya uang, maka dia akan memilih siapa yang memberi uang paling banyak.

Sebenarnya tetap ada calon yang baik yang tidak menggunakan uang, namun karena semua kandidat lawannya menggunakan money politic, mau tidak mau calon tersebut juga mengikuti agar mendapatkan suara.

Hal ini kembali lagi karena kondisi ekonomi dan juga kebutuhan masyarakat Indonesia yang mayoritas masih dalam tahap berjuang, yang belum selesai dengan dirinya sendiri, sehingga money politics masih banyak terjadi.

Namun bagi masyarakat yang sudah kuat, sudah selesai dengan dirinya sendiri, uang seperti itu sudah tidak bisa berguna. Karena masyarakat tingkat ini memilih pemerintah bukan karena uang, namun karena kompetensi dan kemampuannya membawa daerah ke arah yang lebih baik.

Hal ini sesuai sekali dengan pendapat Abraham Maslom dalam hierarki kebutuhan manusia. Dimana masyarakat yang kuat adalah masyarakat yang berada dalam kondisi aktualisasi diri dengan segala kebutuhan dasar tentang sandang pangan, rasa aman, kasih sayang, dan penghargaan sudah tercukupi.

3.Barang Melok/Sesuatu yang mencolok

Pangkon selanjutnya yang dapat membunuh karakter baik adalah barang yang melok.

Barang melok yang dimaksud adalah barang yang bagus, barang yang mencolok.

Barang yang melok ini bisa berupa barang mewah maupun perempuan ayu, cantik.

Kenapa dianalogikan dengan perempuan ayu, cantik?

Ya, buat laki-laki yang imannya tidak kuat, adanya perempuan bisa membuatnya terjerumus dalam kesengsaraan.

Karena itulah ada istilah harta, tahta, wanita. Kesemuanya ini adalah pangkon yang nyata.

Banyak laki-laki yang kuat yang tidak tergoda dengan harta dan tahta, namun bagaimana dengan wanita?

Di sekitar kita, banyak sekali kisah pembelajaran tentang laki-laki yang sudah sukses langsung sengsara hidupnya karena tergoda dengan adanya barang melok ini. Kehidupan yang sudah dibangun sekian tahun kembali jatuh hanya gara-gara tergoda hal ini.

4. Kemareman/kepuasan

Rasa puas itu kelihatannya sepele namun kadang bisa bikin pangkon yang membuat kita sengsara. Karena itu orang-orang sukses banyak yang berpesan untuk selalu Andhap Asor atau rendah hati.

Steve Jobs pendiri perusahaan Apple pernah ngomong “stay hungry stay foolish” tetaplah merasa bodoh tetaplah merasa lapar. Lapar yang dimaksud di sini adalah lapar ilmu. Jangan pernah puas ketika sudah menguasai skil atau kemampuan tertentu. Tetaplah merasa lapar, merasa bodoh agar terus mau belajar hal-hal baru. Karena zaman berubah. Ilmu yang kita kuasai saat ini belum tentu bermanfaat untuk 10 tahun ke depan. Kalau kita sudah merasa puas, kita akan stuck dan tidak bisa berkembang.

Perkara pangkon kepuaasan ini bisa terjadi di 3 hal, iman ilmu, dan amal.

Orang yang merasa imannya paling tinggi perlu hati-hati agar tidak menjadi pangkon, karena jika sudah “kepangkon” dia akan merasa paling beriman, mudah mengatakan orang lain sessat, dan merasa paling layak masuk surga dibandingkan dengan orang lain.

Orang yang merasa ilmunya paling banyak juga perlu hati-hati agar tidak menjadi pangkon, karena jika sudah “kepangkon” dia merasa dirinya paling pintar dan orang lain bodoh kabeh sehingga sulit menerima ilmu baru lainnya.

Orang yang merasa amalnya paling banyak juga perlu hati-hati agar tidak menjadi pangkon, karena jika sudah “kepangkon” nanti bisa membuat diri sombong, merasa derajat orang lain rendah daripada diri sendiri.

Jangan pernah merasa puas atau marem di perkara iman, ilmu, dan amal. Tetaplah merasa lapar dan bodoh di perkara tersebut.

5. Aleman/Pujian

Pangkon selanjutnya yang bisa membuat diri lemah adalah aleman atau pujian.

Setiap orang suka dipuji.

Normalnya banyak orang yang senang kalau perbutan baik yang pernah dilakukannya diakui sama orang lain.

Sebenarnya pujian ini tidak masalah, namun jika keblabasan bisa menjadi pangkon bagi diri kita.

Pujian itu bisa berupa apresiasi dan juga berupa pangkon.

Kalau diterima dalam kadar yang pas bisa menjadi apresiasi yang itu juga kita butuhkan agar kita semakin semangat.

Kalau porsinya kebanyakan bisa membuat kita besar kembapa dan akhirnya menutup telinga terhadap kritik. Kritik atau masukan yang penting malah bisa membuat kita merasa tersinggung.

to be continued yaa 😇